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香烤鮭魚(六人份)

香烤鮭魚(六人份)

料理參考圖片	材　　　料	調　味　料	營養成份分析
	鮭魚1片360公克 海鹽5公克 檸檬1/4個		一人份營養成分 熱 量：138大卡 蛋白質：11.7公克 脂 肪：9.7公克 膳食纖維：359.7毫克
做　　　法
1.鮭魚洗淨、擦乾、均勻灑上海鹽，放在烤盤上。 2.將烤盤移入已奥熱的烤箱，以120度烤10-15分鐘。 3.食用前依習慣灑上胡椒粉及檸檬。
資　　　料　　　來　　　源
南投縣衛生局(97出版)國民營養美食手冊

茶香燻雞(六人份)

茶香燻雞(六人份)

料理參考圖片	材　　　料	調　味　料	營養成份分析
	米50公克 松柏長青茶葉50公克 糖50公克 兩隻大雞腿		一人份營養成分 熱 量：171.6大卡 蛋白質：12.6公克 脂 肪：3.88公克 醣 類：21.5公克 鈉：2.12公克 膳食纖維：105.6毫克
做　　　法
1.雞腿上劃幾刀。 2.在一個耐熱的鍋子裡，鋪上一片鋁箔紙。 3.鋁箔上放米、茶葉、糖，再蓋上一片鋁箔。 4.雞腿放在鋁箔紙上，蓋上鍋蓋，用中小火燻約一小時。
資　　　料　　　來　　　源
南投縣衛生局(97出版)國民營養美食手冊

山藥蔬菜沙拉盤(六人份)

山藥蔬菜沙拉盤(六人份)

料理參考圖片	材　　　料	調　味　料	營養成份分析
	山藥210公克 鮪魚180公克 馬鈴薯120公克 紅蘿蔔100公克 玉米粒60公克	沙拉醬30公克 鹽1小匙 橄欖油少許	一人份營養成分 熱 量：167.7大卡 蛋白質：4.7公克 脂 肪：11.5公克 醣 類：11.7公克 鈉：267.7毫克 膳食纖維：2.3公克
做　　　法
1.將山藥及馬鈴薯切成丁塊狀入電鍋略蒸。 2.水煮開，將紅蘿蔔放入，加調味料煮熟後撈起沖冷水，待冷瀝乾備用。 3.將上述兩項拌在一起，加入鮪魚及沙拉醬，即成可口且營養豐富的涼拌菜了。
資　　　料　　　來　　　源
南投縣衛生局(97出版)國民營養美食手冊