經過冬天的進補後，有沒有發現過了一個冬天，很多去年夏天的衣服都不能穿了？當腰圍愈來愈粗、衣服尺寸愈買愈大，磅秤指針一格格往上…，相信你已經跟上世界潮流，加入全球肥胖的行列。在現今社會食物取得容易，勞力工作減少，活動量不足，造成”肥胖”的人口越來越多，在台灣以「亞太肥胖指數」為基準，計算國人的BMI發現 ，台灣人的過重和肥胖人口已達39%。連小孩也在發胖中 ，發現國內兒童只長

胖不長高，肥胖增加幅度驚人。6至6歲半的男童之過重及肥胖率為10%，女童為25%。但不管在已開發國家或發展中國家，體重過重或肥胖人口的比例，都在不斷的上升中。

健康意識抬頭，許多健康危機都跟肥胖息息相關，不管是為了健康或為了美觀，減重似乎成了辦公室熱烈討論的話題，民眾想要追求完美身型，卻又不想耗費太多時間、精力，轉而想以其他看似簡單的方式減肥。不肖業者就抓住消費者的弱點，販售宣稱能夠「減肥」的食品，使得這一類產品，每年平均有7~9%的成長幅度。”肥胖”者多半都已身經百戰，雖然嘗試各種偏方或花了大錢購買第四台廣告的瘦身產品，卻怎麼吃都瘦不下來。

現在讓我們來談談市售宣稱可以減重的產品到底是用什麼理論說服消費者：

一、這項產品能抑制食慾，減少食物攝取量
有些產品含有大量不能被人體消化吸收的膳食纖維，由於膳食纖維吸水性高，攝食後易產生飽脹感，進而減少其他食物攝取，達到減肥的目的，這一類的商品包括蒟蒻、寒天。大量攝取此類商品會影響礦物質、鈣、鐵、鋅等的吸收，對原本食慾極佳，又好吃高糖、高油點心，以及進食速度過快者無效。

二、它能減少腸道的熱量或油脂的吸收
有些減肥食品如減肥茶等，食用後會使食物無法吸收並有腹瀉的情形產生，容易造成吸收不良；腹瀉使得身體水分流失，亦會造成電解質不平衡。另有些減肥食品含有或添加利尿的成份，藉由身體水份排出，造成體重減輕的假象，實際上並沒有減少身體上的脂肪，還可能引起嘔吐、暈眩、虛弱、血壓下降，引發糖尿病、破壞腎功能等副作用，甚至會危及生命。停止服用後，體重即回升。

三、它可增加身體的代謝消耗
會宣稱有這種效果的大多是藥物，其作用是抑制體內的某荷爾蒙的再吸收以降低食慾及提高代謝，吃多可能造成心悸、高血壓、焦慮。

四、低熱量
透過攝取低熱量產品使熱量攝取較少，體重就會跟著下降，但需注意，產品所提供的熱量及營養素是否足夠。

依賴減重食品在短時間或許可以讓你達到減重的效果，但並不是一般正常人生活常態，如果沒有根本的改變自己的生活及飲食習慣，當體重減下來後，如再回復以前的飲食，是很容易復胖的。

減重時，首先一定要注意飲食要均衡，六大類食物都要均衡攝取。其次是減重的速度不宜太快，一天或數天就就減輕 5-6 公斤是不太可能的，且在短短幾天內減輕太多，容易造成身體上其他代謝的不正常，對身體有害無益。每週約減少 0.5-1 公斤，持續減輕，對身體才不會產生不良的影響。一般人在控制飲食期間，只依賴節食並沒有搭配著運動，減下來的體重大多是肌肉，因此當身體肌肉量變少，身體的基礎代謝率也會跟著下降，一旦停止節食，體重增加的是脂肪。一而再，再而三不停反覆的節食減重，肌肉量一次比一次少，身體累積的脂肪一次比一次多，身體的基礎代謝會越來越慢，體重也會越減越重。建議您應該以控制飲食及運動的方式減重，減下來的體重必須維持一年，這個體重才是你成功減重而來的，若將來未持續運動並改變先前不良的飲食習慣是很容易復胖。